Światowy Dzień Czekolady w UE: Ceny czekolady wciąż wysokie mimo spadku cen kakao. Wzrost cen energii i cukru oraz problemy z dostawami z Afryki Zachodniej wpływają na rynek.
Światowy Dzień Czekolady w UE: Konsumenci płacą rekordowe ceny
W ostatnich miesiącach ceny kakao na rynkach światowych odnotowały spadek po wcześniejszych rekordowych wzrostach. Mimo to, w połączeniu z wysokimi kosztami energii, doprowadziło to do znaczącego wzrostu cen detalicznych czekolady w Europie w porównaniu z ubiegłym rokiem.
Według danych Eurostatu, ceny kakao i proszku czekoladowego w Unii Europejskiej wzrosły w maju 2025 roku o ponad 16% rok do roku. W ciągu ostatnich 12 miesięcy inflacja związana z kakao w 27 krajach UE systematycznie rosła – z 6,3% do 16,2%.
Główne przyczyny wzrostu cen
Jednym z kluczowych czynników jest gwałtowny wzrost cen ziaren kakao, podstawowego składnika czekolady, obserwowany w ciągu ostatnich dwóch lat. Do tego doszły podwyżki cen cukru oraz energii.
Unia Europejska jest w pełni uzależniona od importu kakao, odpowiadając za ponad połowę światowego przywozu. Większość upraw trafiających do UE pochodzi z Afryki Zachodniej, gdzie zbiory w kluczowych regionach produkcyjnych, takich jak Ghana i Wybrzeże Kości Słoniowej, zostały dotknięte niekorzystnymi warunkami pogodowymi.
"Ceny kakao są niemal trzykrotnie wyższe niż dwa lata temu"
– zauważa ekspertka rynkowa, dodając, że "w ubiegłym roku osiągnęły rekordowe poziomy, a w ostatnich miesiącach obserwowaliśmy dużą zmienność notowań."
Choć ceny nieco spadły z rekordowych poziomów przekraczających 12 000 dolarów za tonę, pozostają wysokie zarówno na nowojorskiej giełdzie NYMEX, jak i londyńskiej ICE.
Obawy dotyczące podaży kakao nieco złagodniały od szczytu w maju 2025 roku do początku lipca. Futures na kakao w Londynie wynosiły około 5 310 funtów (7 236 dolarów) za tonę w pierwszym tygodniu lipca – ponad dwukrotnie więcej niż dokładnie dwa lata wcześniej.
Eksperci wskazują, że utrzymujące się zainteresowanie konsumentów, mimo wzrostu cen, skłoniło plantatorów do zwiększenia inwestycji w uprawy, co wpłynęło na poprawę perspektyw podażowych.
Jednakże, jak podkreślają analitycy, zmiany klimatyczne stanowią poważne ryzyko dla przyszłości rynku. Choroby roślin, takie jak czarna zgnilizna, starzejące się drzewa kakaowca oraz niepewność handlowa związana z polityką celną mogą ograniczyć potencjalne spadki cen.
Według najnowszych prognoz, ceny kakao w UE i Wielkiej Brytanii prawdopodobnie nie ulegną znaczącemu obniżeniu w najbliższym czasie. Unia Europejska, będąca największym na świecie konsumentem czekolady, pozostaje szczególnie narażona na wahania cen tego surowca.
Skutki wzrostu cen odczuwają nie tylko konsumenci, ale także branża przetwórcza. Jak wynika z raportów, wiodący producenci czekolady zmuszeni byli do redukcji zatrudnienia – w tym nawet o 20% w przypadku niektórych europejskich oddziałów.
"Rosnące koszty kakao, energii i pracy stanowią poważne wyzwanie dla producentów" – komentuje sytuację analityk rynku brytyjskiego. W maju 2025 roku inflacja w sektorze czekoladowym osiągnęła rekordowy poziom 17,7% w ujęciu rocznym.
Eksperci przewidują, że w dłuższej perspektywie ceny pozostaną zmienne, głównie ze względu na nieprzewidywalne zjawiska pogodowe wpływające na uprawy w regionach produkcyjnych.
